吃了茄子会出现恶心的现象，因为茄子中含有茄碱的物质，这种物质存在茄子的果肉中，若摄入过多，就会出现茄碱中毒，表现为恶心、腹泻、呕吐等症状。
吃了茄子出现恶心，因为一次性吃的茄子较多，导致体内的茄碱含量达到中毒的剂量，因此出现了中毒反应，茄碱在生的时候，含量比加工熟后的含量要高，茄子一定要炒熟或者蒸熟在吃，减少茄碱的摄入量，防止引起身体不适。
茄子中含有能使人中毒的茄碱，但含量不是很高，不要过于担心，适量的吃是不会达到中毒剂量的，一定要炒熟了在吃，炒熟后茄碱的含量会降低。