角鲨烯是从深海环境中鲨鱼肝脏内提取出的物质，是一种脂质不皂化物，它可以与体内低密度蛋白质相结合，通过血液运输分布到各个组织，能够增强机体组织对氧的利用能力，具有提高体内超氧化物歧化酶活性，增强机体免疫力，抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤等多种生理功能。此外研究还表明其具有改善睡眠质量，养肝护肝，活化细胞，增进体力，养颜美容等功效。