西红柿含有大量的维生素，甘甜润肺，滋养心脾，开胃生津生吃止渴，在水果蔬菜中既可以熟吃，也可以生吃均可；白糖味甜，补中益气，微凉，祛痰止咳化痰，西红柿生拌白糖，可以滋补脾胃，生津止渴，苦夏季节多吃为好，即可解暑，又可生津益气，开胃健脾，预防中暑和补充体力能量；西红柿拌白糖，毕竟属于凉性食品，脾胃寒湿者少服用。