黄刺梨的功效：1、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够促进皮肤内胶原蛋白的生成，同时也能够调节皮肤内色素的代谢，吃黄刺梨补充维生素C，能够让皮肤变的更加富有弹性、红润和白皙。2、从中医食疗的角度上来讲能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的口干、口渴的人，适当吃黄刺梨有很好的清除内热、降火、生发口中津液的作用。