吃鸡胗有很强的助消化作用，因为从中医食疗的角度上来讲鸡胗入脾经和胃经，而脾胃主运化，对于食物吃的过多所造成的积食，如果适当的吃鸡胗有很好的缓解腹痛、腹胀、消化不良、恶心、呕吐的作用。
从中医的另外一个角度上来讲有着以形补形的作用，鸡胗在鸡的身上是作为胃部有很好的磨取吃进来食物的作用，所以从中医的角度上来讲以形补形，适当吃鸡胗对于脾胃运化功能的提高、促进消化能力非常有好处。