对于肾病病人为什么不能吃杨桃，其主要原因是很多市售的杨桃不够成熟，而含有一种神经毒素。多次食用后会引起体内毒素蓄积，尤其会导致肾间质损害，加重肾脏病的进行性发展。
另外，个别肾病患者吃杨桃后会出现过敏反应，因而受到一定限制。通常情况下杨桃成熟后，由于含有较多的蛋白质和维生素，又具有利尿的作用，肾病患者可以服用，只是要求要成熟，保持清洗干净。