黑芝麻营养非常的丰富，从营养价值，黑芝麻生吃和炒熟吃是没有太大差别的，但是黑子们生吃相对不好消化，对胃肠形成一种负担，特别是在晚上的时候，要注意少吃生的黑芝麻，避免吃了太多的油脂而影响睡眠。如果将黑芝麻炒熟之后磨成粉食用，更好消化吸收更快，或者是和其他豆类，坚果等食品一起打成豆浆等饮品，也是不错的。