吃芦笋的功效：1、能够清热生津、润肺止咳，因为从中医食疗的角度上来讲芦笋性味甘、寒，入肺经，对于热病伤津导致的口渴、口干，肺燥导致的咳嗽、咳痰的人，适当吃芦笋有很好的清热生津、润肺止咳的功效。2、能够利水通淋，对于小便不利、淋病的人，适当吃芦笋有很好的利水通淋的作用。吃芦笋的禁忌就是其性味偏寒凉，而对于脾胃虚寒的人在吃的时候一定要注意摄入量，否则会寒上加寒引起胃肠道不适。