鱿鱼是一种营养价值非常丰富的食物，也叫做枪乌鱼。含有多种蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子。人体摄入了鱿鱼以后，可以促进骨骼发育、改善贫血症状，并且可以起到延缓衰老、改善视力的功效。鱿鱼之中的多肽类物质比较多，具有一定的抗病毒、抗射线的作用。但是需要注意，鱿鱼本身是一种海鲜，属于发物。对于一些过敏性疾病的人群不建议食用，而且鱿鱼含有的嘌呤含量也比较高，有痛风患者不建议吃鱿鱼。