恰加斯病患者宜饮食清淡卫生，合理搭配膳食，应注意膳食多样化。日常建议饮用开水，日常要注意饮食卫生，多吃蛋白质和维生素含量高的食物，少吃或者不吃动物内脏、油炸、烧烤以及油腻性食物。
（1）宜吃易消化、软、烂的食物，有助于机体吸收消化，汲取营养又不加重肠胃代谢负担。
（2）忌吃过硬、过冷、过热食物，有可能会加速患有慢性胃炎患者的病情发展。
（3）忌吃甜点心、油炸、刺激性的食物，辛辣刺激性食物刺激胃黏膜，使胃肠功能紊乱，加重病情。
（4）多吃蛋白质和维生素含量高的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、水果、蔬菜等。