空洞型肺结核患者饮食原则是以高热量、高蛋白、富含维生素为主，采取分餐制，多饮水。
（1）可多食用梨、百合、蜂蜜等滋阴润肺的食物，对于咳呛气急、痰少质黏阴虚火旺证型，还可吃清热的食物，如枸杞、大枣、百合、鸭肉、胡萝卜等。
（2）多吃富含维生素A、维生素C、维生素E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
（3）保持大便通畅，便秘患者应吃富有膳食纤维的食物及每日喝一些蜂蜜。
（4）强调蛋白质的补给以保证细胞的修复和免疫功能的恢复，红肉、鱼类、禽类都是非常好的蛋白质来源，如果食欲差可以考虑增加奶酪、花生酱、蛋类、坚果、酸奶等富含蛋白质的食物。
（5）不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化的食物，尽量避免油腻、辛辣等刺激性食物。
（6）要保证水分的摄入，一般每日应饮水1500毫升以上。足够的水分可以保证呼吸道黏膜的湿润，有利于病变黏膜的修复，也有利于痰液的稀释和排出。