有以下几个危险期，第一急性渗出期，多数有大量的液体的渗出，胰腺周围水肿，引起的腹腔积液，肠麻痹的情况，此时需要大量的输注液体，一般生理需要量是在3000到4000毫升。第二期急性感染期。重症胰腺炎由于大量坏死物质的吸收导致的感染，有的甚至出现菌血症败血症的情况，需要给予大量的抗生素，至少两到三联抗生素应用。第三期并发症期，持续时间约一个月左右，出现胰腺假性囊肿或者胰腺脓肿，第四期，恢复期一般持续一到两个月。