山楂健脾开胃，具有消食化积的作用，可增进食欲、帮助消化，同时山楂中富含丰富的黄酮类物质、维生素c、胡萝卜素等抗癌物质，起到增强机体免疫力的作用，但食用过多会伤人中气，古代医书中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。