胆囊结石的手术方法包括开腹胆囊切除、腹腔镜下胆囊切除和内镜微创保胆取石手术。开腹手术切除胆囊是一种传统手术方式，目前基层医院的主要手术方式。腹腔镜下胆囊切除术，具有创伤小、出血少、恢复快、疼痛轻等优点，是目前胆囊切除的首选方法。内镜微创保胆取石手术是指借助纤维胆道镜、胆道硬镜、腹腔镜及其他相关设备，切开胆囊、取出胆囊内结石，保留胆囊及其功能，消除了临床症状，充分体现了微小创伤的理念。