芦荟是可以吃的，特别是新鲜的芦荟。多数可以生食，芦荟具有清热解毒以及润肠通便的功效。食用芦荟可以治疗咽喉肿痛，口舌生疮以及其他的一些上焦火热症状。另外每天嚼服一小段生的芦荟，可以起到润肠通便的功效。芦荟的品种有多种多样，还有一些芦荟就是食用的，所以那些芦荟，就更可以作为食物来食用。而对于一些药用的芦荟，也可以每天少量嚼服一小块起到治疗的作用。