慢性肠炎可以适当吃以下食物来补充营养：
第一、要多吃好消化的食物，例如面条、稀粥、疙瘩汤等。
第二、可适当补充低脂肪和低胆固醇的优质蛋白，例如新鲜的鱼肉和虾肉，较瘦的牛肉和羊肉等。
第三、可以熬汤来进行补充，例如鸽子汤、鸡汤等。
第四、还可以适当多摄入富含纤维素的蔬菜，例如菠菜、莴苣、圆白菜等。
如患者血色素偏低，还可以适当补充红枣及茄子等富含铁质的食物，患者需要适当摄入富含不饱和脂肪酸的食物，常吃的有核桃、花生、芝麻等。在患有该疾病后，患者应尽量避免吃过于辛辣的食物，例如辣椒、辣条、麻辣火锅等，不能饮用含有酒精的饮料，如身体明显不适时，不要自行服用药物，需要及时去医院的普外科或者是消化内科进行诊治，在医生指导下进行规律的治疗。