阑尾炎手术以后是可以适当吃点辣椒的，但是不能多吃，以免引起腹痛或者腹泻。阑尾手术目前基本上都采用腹腔镜阑尾切除术，它属于一种微创手术，手术创伤小，切口小，伤口恢复快，病人体力恢复快，肠道功能恢复快等，因此手术以后如果病人想吃辣椒是可以适当吃些的。手术以后主要应补充一些高蛋白质食物，如鸡蛋，牛奶，鸡汤肉汤，鱼汤等，进食这些食物有利于伤口和体力的恢复。