三叉神经痛发病原因目前研究认为是由于血管压迫三叉神经所造成，而造成血管压迫最常见的原因就是动脉硬化，因此饮食上需要控制和避免引起血管硬化的食物，限制脂肪，胆固醇，盐及糖的摄入。宜食用水果、蔬菜、面包、谷类、马铃薯、豆类、坚果和种子；以橄榄油作为脂肪的主要来源；每天少量到中量的乳类食品（奶酪和酸奶)；少量到中量的鱼和家禽；进食时可少量饮用葡萄酒。