胆结石可以吃蔬菜，水果（柿子除外），米饭，面条，馒头。可以吃鱼，瘦肉。但是不能吃太油腻的食物，如肥肉、骨头汤、老母鸡汤。不能吃动物的内脏，如鱼籽、鱼鳔、鸡君、鸡肠、猪肠。不能吃豆制品，如豆腐、豆腐干、生腐。但是黄豆是可以吃的。所有的蛋黄都不能吃，尽量不要吃海鲜，不要吃油炸食品，不要吃糯米食物及炒花生。