薏仁从中医的角度上性偏寒凉，能够起到清热降火的作用，对于眼睛红和嗓子疼的情况，适当食用薏仁能够起到清热降火的作用。薏仁的味相对甘淡，能够对于脾胃起到强壮的作用，而增加脾胃的运化就能够达到很好的祛湿效果，所以经常感觉头发闷、四肢无力等脾虚的人，适当食用薏仁能够起到增强脾胃运化的作用。薏仁从西医的角度上含有丰富的维生素E，可以清除自由基和抗氧化，在美容方面的效果相对也会比较明显。薏仁里面含有膳食纤维，对于预防肠道癌症的发生也有非常明显的功效。