做胃穿孔手术后能吃的食物：1、因为局部创面修复需要大量的氨基酸，所以适当多摄入低胆固醇和低脂肪含量的优质蛋白，例如鱼、虾，但不要放辣椒等以防止刺激胃肠道。2、为了促进创面的神经修复，需要多摄入富含维生素的食物，例如猕猴桃、苹果等。3、胃肠道手术后一般功能较差，需要适当摄入有助于通气及通便的食物，例如香蕉、火龙果、蜂蜜水、酸奶等。4、可适当摄入富含不饱和脂肪酸的食物，例如核桃、花生、芝麻等。5、在手术初期可适当少量多次的吃稀粥、蛋羹等好消化的食物，因为病情不同饮食也不尽相同，其它饮食注意事项需要向主诊医师进行咨询。