手起皮通常是由于接触了一些碱性的洗浴用品，或者洗涤用品而造成皮肤角质层的损伤，最终形成起皮的症状。也有可能是慢性湿疹而形成的皮肤角质层的老化，增生，增厚，最终形成起皮的症状。也有可能是局部的炎症性反应，比如接触性皮炎而形成的起皮症状。当然除此之外，也有可能是真菌感染而造成表皮的炎症性反应，最终导致角质层的增生和脱落，最后形成手部起皮的现象。