仙人球炖老鸭的功效是：健脾益气、疏肝和胃、补肺益肾、清虚热、化湿利水，尤其对人工性荨麻疹有明显的疗效。现代临床应用中还发现，经常服用仙人球炖老鸭能增强体质、抗肿瘤、降血压、治疗冠心病、乳腺增生、预防糖尿病。在仙人球炖老鸭的时候可以适量加些大枣、山药、枸杞子会有更好的效果，而且长期服用对人体没有毒副作用。