胃肠炎的常见的症状是腹泻，每天可以高达6-10次，后来就出现黄色水样便，伴有肛门不适感等。除了腹泻以外还会出现腹痛、腹胀、烧心、反酸、恶心、呕吐等症状，另外还会出现一系列的全身症状，比如发热、食欲减退、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉酸痛或者大便失禁等症状。一般胃肠炎有慢性和急性胃肠炎，一般急性主要是由于一次性食用刺激性食物骤然诱发的，发展快、病情急，但是痊愈时间也比较快，多主要是因为微生物感染引起的，也可能是由于一些化学药物或者饮食中毒导致的。