小米粥的营养作用具体如下：1、含有丰富的碳水化合物，能够及时为机体补充糖原，在恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显。2、含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道蠕动，在预防和缓解便秘方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够和中益肾、除热解毒，对于反酸、反胃、恶心、呕吐、腹部胀满、食欲不振的人，适当喝小米粥有很好的和中益肾、除热解毒的作用。