脑梗死是由于供氧脑部的血管堵塞，而导致供养的这部分区域缺血、坏死引起的相关症状。脑梗最常见的危险因素就是高血压、高血糖、高血脂，所以要求这类病人具有健康的饮食，不要吃很咸的东西，尤其是高血压的患者少吃腌制的东西，多吃新鲜的蔬菜、水果，以及少加工类的食品。
要低脂、少油，尽量避免吃油炸类的东西，在食用肉类时尽量少用无花肉，或肥肉很多的肉类。对于糖尿病的病人来说，需要定时、定点、定量的进餐，不能吃含单糖类的东西，在血糖控制良好时可以吃些并不是很甜的水果，每餐尽量二两饭、少吃主食、多吃蔬菜，尽量使自己的血糖达标。