乌鸡汤主要是用乌鸡制作而成的一种汤品，里面添加了一些阿胶、黄精、桂圆、大枣、枸杞等调味料和中药，营养价值极其丰富。里面还有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维。适量的吃一些乌鸡汤，可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进血红蛋白的生成，可以补气养血、健脾安神，对于一些失眠、烦躁、气血亏虚有一定的辅助治疗作用。