吃生大蒜胃痛的原因主要有两个，生大蒜主要成分含有蒜素，对胃黏膜直接刺激，导致胃痉挛，同时大蒜可以刺激胃酸分泌，导致胃黏膜分泌胃酸增加，胃部有灼热感。
大蒜含有丰富的营养成分，含有丰富的维生素C等营养成分，可以具有抗炎杀菌的作用。还可以预防肠道的肿瘤，调节血糖、血脂，但是吃生大蒜太多，就会导致胃痛、胃痉挛。如果出现上述情况，可以把大蒜煮熟以后食用，或在吃大蒜后出现上述症状，给予抑制胃酸分泌的药物，或保护胃黏膜的药物。如果没有上述药物，可以喝杯牛奶来缓解腹痛。