晚上喝粥对于身体健康是有益的，喝粥有助于消化，而且熬出来的粥时间越久，食材营养成分更好的溶于水中，会导致汤汁更为浓稠，会让人体更好的吸收。
用五谷杂粮熬煮出来的粥，含有大量的营养素和膳食纤维，能够很好的补充人体所需的营养成分，起到保健养生的效果，比较适合一些肠胃不适或者没有胃口的人群食用。
粥在空腹的状态下更容易被吸收，能将前一天胃部消化的食物所造成的机体损伤恢复好，能更好的养胃。粥含有大量的水分，除了饱腹外还能为身体补充水分，从而预防便秘的现象。