血尿酸水平高的患者可以吃韭菜，血尿酸水平升高往往是指患者有高尿酸血症，对于高尿酸血症患者有明确的饮食禁忌。饮食禁忌主要就是高嘌呤的食物，在临床上比较常见的包括动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇、含糖饮料、可乐，都有可能会导致嘌呤的摄入增多，从而出现血尿酸水平的升高。
韭菜嘌呤含量并不是太高，故尿酸高患者可以吃韭菜，而且韭菜含有的植物纤维比较多，可以促进胃肠道蠕动，会减轻胃肠道不舒服的症状。另外，胃肠道蠕动加快以后，也可以促进胃肠道内容物排空，促进排空以后就会减少嘌呤类食物的吸收，从该角度看，吃韭菜对于降低患者的血尿酸水平，还是有一定作用。