食道癌晚期的抗肿瘤治疗药物主要包括化疗药物、靶向治疗药物、免疫治疗药物以及中医中药等等。晚期的食道癌患者最主要的治疗方式是采用化学药物治疗，比如紫杉醇、氟尿嘧啶、顺铂等，也可以同时联合免疫药物治疗，比如卡瑞利珠单抗等来缓解食道癌的病情。除了西医的治疗方式之外，随着祖国医学的发展，中医中药也可以用于食道癌晚期、身体状态差、免疫力低下的患者的支持治疗，以及中药抗肿瘤治疗。