小苏打治疗胃酸过多的效果并不太理想，小苏打是属于弱碱性的饮料，其pH值在8左右，而胃酸的pH值比较低，接近于1.8左右。小苏打综合胃酸的效果很有限，而且小苏打在经过胃进入肠道之后，就没有综合胃酸的作用了。因此，小苏打治疗胃酸过多效果并不太理想。
胃酸过多最常见的治疗方式是采用抑制胃酸的药物和保护胃黏膜的药物进行治疗，抑制胃酸类药物最常见的有质子泵抑制剂，常见的药物有奥美拉唑、雷贝拉唑等，以及H2受体阻滞剂，常见的药物有法莫替丁等。保护胃黏膜的药物有一定综合胃酸的作用，比如碳酸氢钠、铝碳酸镁片、硫糖铝等。小苏打也不能大量、长期饮用，因为小苏打中含有比较多的钠，钠摄入过多之后引起水钠潴留，导致血压升高以及肾脏的损害，所以不可以采用小苏打来治疗胃酸过多。