不吃肉补充蛋白质，可以从鸡蛋、牛奶还有豆制品等食物中补充。蛋白质很多食物中都可以有，肉类的蛋白质是优质蛋白质，也是含有蛋白含量最高，但是如果不吃肉，鸡蛋、牛奶或者豆制品等也含有一定量的蛋白质。
一个鸡蛋通常含有6g左右的蛋白质，一盒牛奶大概也是6g。如果一个60kg的人，按1g/kg·d计算，一天要60g的蛋白。这时如果换成鸡蛋，就是每天需要10个鸡蛋的鸡蛋白，这样才能补充蛋白质。所以在临床上碰到不吃肉的病人，根据这个情况来调配病人的饮食就可以。