肾功能不全的患者要吃低嘌呤、碳水化合物充足且水电解质适当的食物，以精制的淀粉、单糖类和双糖类的食品为先，例如荸荠、生藕、萝卜、竹笋、大白菜、黄瓜、丝瓜、茄子、马铃薯、番茄、莴笋、金针菇等蔬菜。日常饮食要以清淡为主，并且在烹饪的过程中，要精确限制钠盐的摄入量，最好将钠盐改成钾盐，一定要清淡注意低糖、低脂。