急性胰腺炎的症状主要是持续的上腹痛，大约在肚脐上5厘米左右的水平带状区域，可呈刺痛，胀痛，绞痛，疼痛可向腰背部呈水平带状放散，进食后腹痛加重，呕吐后腹痛也无缓解。弯腰屈膝位腹痛可稍减轻，按压上腹部会使腹痛明显加重，如果出现腹膜炎时，会出现拒按上腹部的情况，同时腹痛的范围也会扩大到中腹部或下腹部。除腹痛外胰腺炎常伴有腹胀，恶心，呕吐，发热，黄疸等症状。