导致胃火大的原因一般是饮食不当引起的。平时可以多吃清热解毒的食物，例如西瓜、绿豆，海带、莴笋、芹菜、苦瓜等。药物可以口服湿毒清胶囊、清热解毒口服液、龙胆泻肝丸、金银花颗粒，板蓝根颗粒、牛黄解毒片、复方穿心莲片等。在治疗的过程中，禁止吃辛辣刺激的食物，因为这些食物都会导致胃火旺盛的，要多喝一些温水，或者蜂蜜水都有清热的作用。