红酒泡洋葱的功效很多，可以预防老年痴呆症。它能治疗高血压，可以降低血糖。每天喝少量红酒泡洋葱对膝关节疼痛、白内障和老年痴呆有一定的疗效。对于高血压患者，长期饮酒，也有一定的降压作用，对于糖尿病患者，长期饮用红酒泡洋葱，有利于血糖下降，同时也可作为夜间排尿频繁和失眠的辅助治疗。虽然它有很多优点，但也要适度饮酒，不能喝得太多，以避免产生不良反应。