肠炎的饮食禁忌主要有以下方面：
1、过于生冷的食物不能吃，例如日料刺身、碳酸性饮料、雪糕等，因为这些食物会导致肠炎进一步加重，同时还会引起腹痛加重，不利于病情的恢复。
2、不能饮用含有酒精类的饮料，因为酒精会与许多药物发生不良反应，例如与头孢类抗生素导致双硫仑样反应，危及患者的生命安全。
3、不要吃难以消化的食物，常见的有腌酸菜、腌腊肉、干蘑菇、干豆角等，这些食物会使胃肠功能变慢，导致腹痛加重，也容易导致肠道内的细菌滋生，引起不适反应。
4、患有肠炎期间，不建议吃海鲜，例如贝壳、牡蛎、螃蟹等食物，这些食物可能会导致肠炎进一步加重。
其他的饮食注意事项，需要向治疗的主诊医师进行咨询。