糯米的作用具体如下：1、可以为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复肌肉疲劳、增强体力方面的功效非常明显。2、从中医食疗的角度来讲能够健脾开胃，对于胃肠道功能相对比较差、胃寒痛、消化能力虚弱的人，适当食用糯米有很好的健脾开胃的作用。3、能够生津止汗，对于气虚自汗，劳动后气短、乏力的人，如果适当食用糯米有很好的滋补作用。