人患禽流感如果是轻症患者可以自愈，如果是重症患者，病情进展迅速，可以出现死亡，病死率较高。人感染禽流感后患者的预后取决于患者年龄、是否有基础疾病，以及感染禽流感病毒的亚型。不同的亚型可能病情较重，如果感染H9N2亚型，患者症状较轻微，仅出现类似普通感冒的症状。
如果感染H7N7亚型，大多表现为结膜炎，比较严重的是H5N1亚型，病死率较高，可以达到30%-80%的死亡率。如果轻症患者急性起病，早期症状类似普通的感冒，可以出现发热，体温升高达39℃以上，热程3-4天左右，可以伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、肌肉酸痛和全身不适等症状。如果病情较轻，在一周内可以自愈，如果患者病情加重，可能会出现呼吸困难以及肺炎的表现。重症患者进一步出现呼吸窘迫，甚至呼吸功能衰竭。