血糖高可以吃皮蛋，糖尿病患者没有绝对禁忌的食物，只是能量的总控制。如果是鸡蛋制作的皮蛋，100g所含的能量大约在178千卡，蛋白质的含量约14.8g，糖类的含量约5.8g，而鸭蛋制作的皮蛋能量会更低一些。
一个皮蛋的能量和一个鸡蛋的能量相似，而一个皮蛋的重量大约在50-60g。一个皮蛋所提供的能量大约在80-90千卡，蛋白质的含量相对比较高，这个能量大约是一个标准份的100g馒头的1/3左右，对于糖尿病患者可以食用。
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血糖高，高到一定程度就是糖尿病患者，空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后2小时血糖数值≥11.1mmol/L即可诊断为糖尿病。如果空腹血糖只有一次≥7.0mmol/L，加之...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/04/13 播放（94547）
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血糖高可以吃皮蛋，从热卡而言，皮蛋为蛋白质所提供的热卡，一颗约提供蛋白质4000cal，而血糖高的患者每天可以根据自己的标准体重，计算出总热卡，总热卡的15%-20%都可...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/09/03 播放（61549）
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通常服用皮蛋可能会中毒，具体如下： 1、铅中毒：皮蛋制作过程中不可避免需要使用氧化铅，进而吸收重金属铅，人体若长时间过多食用会引起铅中毒。铅中毒临床表现为恶心...
迟骋│北京大学人民医院
2021/06/28 播放（92220）
"女性月经期可以少量吃皮蛋，女性在月经期，饮食方面没有特殊的要求，主要需要忌食辛辣刺激和生冷食物。皮蛋是鸭蛋经过加工制作而成的美味食品、营养丰富、口感好，在月经期间可以少量食用...
张晓莉│哈尔滨市骨伤科医院
2019/08/07 收听(13382)
"糖尿病患者不要吃皮蛋，这是由于皮蛋的制作工艺决定，其坏处如下：1、皮蛋富含铅，对人体可造成危害，且影响钙、铁、锌等矿物质的吸收；2、皮蛋的胆固醇含量高，因为皮蛋是鸡蛋或鸭蛋制...
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/08/12 收听(94037)
"怀孕一般不建议吃皮蛋。皮蛋又称松花蛋，皮蛋虽然能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化和吸收，有中和胃酸、清凉降压的作用，是炎炎夏天大家青睐的食品。但是皮蛋含铅过多，传统的皮...
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/28 收听(15320)
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胆结石患者建议要少吃一些皮蛋，主要是皮蛋里面的脂肪含量相对较高，比如100g的皮蛋里面脂肪的含量可能有10%左右，所以如果过多的食用皮蛋，往往对胆结石不太有利。另外皮蛋也...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/11/20 播放（97586）
"过敏性紫癜是因为某些原因造成的皮肤过敏，而出现的紫癜症状表现在肾脏上，称为过敏性紫癜性肾炎。过敏性紫癜性肾炎首先的治疗原则是要去除过敏原，例如某些药物、食物、化妆品等等，只有...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/05 收听(77989)
"出现支气管炎时人体处于偏热得状态，皮蛋是一种偏寒性的食物，皮蛋具有清热下火的作用，所以支气管炎的病人如果出现咳嗽、咳黄痰时完全可以吃皮蛋，不仅能提供很好的营养，还能对上火的症...
原庆│首都医科大学附属北京中医医院
2019/08/02 收听(58165)
"哺乳期可以吃皮蛋吗？哺乳期尽量少吃皮蛋。皮蛋又叫做松花蛋，它含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、氨基酸、多种维生素和多种微量元素，皮蛋可以很好的增加哺乳期女性的营养，促进体力的...
孙晓光│北京协和医院
2020/04/01 收听(10493)
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吃皮蛋一般不会引起发胖。皮蛋是鸡蛋或鸭蛋经食品加工制作而成，此过程中产能营养素中的蛋白质、脂肪会发生变性，反而更易消化、吸收，但整体热量变化不大，因此吃皮蛋和普通鸡蛋、鸭...
袁媛│山东省立医院
2021/09/26 播放（89536）
"女性在来大姨妈期间建议最好不要吃皮蛋，但是如果偶尔少量的吃一些，影响也不大。皮蛋主要含铅，所以在这种情况下女性吃多了皮蛋，并不利于身体的健康。特别在月经期间，女性饮食上应该以...
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/11/25 收听(40649)
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对于糖尿病病人，应该在血糖控制平稳的基础上，少量食用皮蛋类食物。皮蛋是经过处理的蛋类食物，主要成分是蛋白质，如果大量食用可能会对血糖的波动造成一定的影响。长期过量食用皮蛋...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2021/04/02 播放（50478）
"高血压患者可少量吃皮蛋，但不适合多吃。高血压的人群平时要注意清淡饮食，低盐、低脂饮食，适当的多吃粗纤维的蔬菜，少吃红肉，包括猪肉、羊肉，多吃鱼肉、虾肉等白肉。少量食用皮蛋没有...
万鹏│常州市第一人民医院
2019/07/08 收听(37876)
"在来月经的时候可以吃皮蛋，皮蛋对月经量不会有影响，也不增加痛经发生的概率。但是，很多皮蛋里铅的含量超标，所以，像皮蛋这种食物建议适量吃一点就可以，不要吃太多。在月经期间建议吃...
赵维巍│湘潭市妇幼保健院
2019/05/15 收听(50516)
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曹建彪│北京中医药大学东直门医院
2021/06/19 播放（72939）
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咳嗽时可以适量食用皮蛋，但不可食用过多，因皮蛋含有丰富的蛋白质，不易消化。咳嗽时，消化功能可有减退，此时食用过多皮蛋，可能引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化不...
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/07/11 播放（87369）
"脑血栓病人可以吃皮蛋，但是不建议吃得过多，因为皮蛋类似于鸭蛋，主要是经过鸭蛋的特殊处理，应用石灰、生物碱等而制成的皮蛋。皮蛋又叫松花蛋，一般认为松花蛋能够起到补充人体蛋白质，...
刘月姮│大庆市中医医院
2019/12/08 收听(78861)
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喉咙痛，应尽量少吃或不吃皮蛋。皮蛋是应用化学方式制作的食品，即用碳酸氢钙加上盐分，经过水合反应后，会生成碳酸氢钠和氢氧化钠，是高碱性的物质，从而让蛋变性，制作成的一种食品...
李英│河南省人民医院
2021/08/22 播放（77437）
"儿童可以吃少量的皮蛋，因为吃皮蛋以后可以有效的补充营养物质，尤其是优质的蛋白质以及钙剂。尤其是在炎热的夏天，给儿童应用皮蛋凉调凉菜，既爽口又能具有丰富的营养，对于儿童的生长发...
司振阳│南京市中医院
2019/12/09 收听(90383)
