高脂血症性胰腺炎也是胰腺炎中的一种，是由于患者的血液中间脂肪含量非常高，从而诱发患者出现胰腺炎症。因为血液中的脂肪含量过多可以导致脂肪代谢出现紊乱，容易引起胰腺内部的胰蛋白酶胰脂肪酶过度的分泌以及激活，所以就会导致出现胰腺炎，患者有典型的胰腺炎的症状，比如上腹部疼痛，背部疼痛，恶心呕吐，腹胀等等。另外在检查的时候可发现血尿淀粉酶升高，血中的甘油三酯以及胆固醇的含量非常多。