正新鸡排主要是用新鲜的鸡肉包裹面粉后加入各种调料，经过油炸制作成的一种食物。它的热量比较高，一份正新鸡排的重量大概在200克左右，含有热量，450大卡上下。吃多之后可以使这种鸡排的热量在体内迅速转变成脂肪，从而引发肥胖现象。而少量的吃这种鸡排可以吸收其中的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，并且有一定的补铁补血的功效，对于气血亏虚的人群有改善作用。