由于自身免疫性肝炎属于非传染性的慢性疾病，所以会导致胃肠功能紊乱，出现一些消化不良的症状，长此以往就会造成机体的营养缺乏，因此自身免疫性肝炎病人的饮食调理非常重要。
（1）饮食宜高糖、高热量、高蛋白、低脂肪。
（2）定量定时，保证充分的维生素、纤维素。
（3）宜食用改善肝功能的食物，如鲫鱼、带鱼、瘦猪肉、甲鱼、木耳、红枣、花生等。
（4）忌酒、烟。
（5）忌辛辣刺、激性食物，如葱、蒜、韭菜、桂皮、花椒、辣椒。
（6）腹水病人忌过咸食物，限制水入量。
（7）肝硬化病人忌多骨刺、粗纤维食物。