老年人喝大骨头汤对身体有益，骨头内富含钙质，而老年人是骨质疏松的高发人群，骨质疏松主要是由于缺钙引起。因此老年人喝大骨头汤能够补充钙质，预防骨质疏松，避免出现周身疼痛、病理性骨折等情况。　　骨头汤内含有丰富的动物优质蛋白，能够提高老年人的血浆胶体渗透压，提高老年人的自身免疫功能。特别是对于营养不良、低蛋白血症的老年人尤为有价值，能够增强肌肉的力量，减轻浆膜腔积液和皮下水肿。但是对于高脂血症、动脉硬化严重的老年人，不要喝过量的大骨头汤，因为骨头汤中含有一定的油脂，会加重高脂血症及动脉硬化，长期过量的喝可能会引起冠心病或者脑卒中。因此老年人可以喝大骨头汤，但不能过量。