甲状腺腺瘤患者的饮食应注意术前、术后的禁食禁饮，以及术后的过渡饮食。此外，术后应注意合理、均衡地分配各种营养物质，以促进患者术后恢复。
（1）术前禁饮食，常规禁食10h、禁饮4h。
（2）术后清醒病人，可给予少量温水或凉水。若无咳、误咽等不适，可逐步给予便于吞咽的微温流质饮食，以免食物过热引起手术部位血管扩张泇重切口渗血。再逐步过渡到半流质和软食。
（3）甲状腺手术对胃肠道功能影响很小，只是在吞咽时感觉疼痛不适，应鼓励病人少量多餐，加强营养，促进康复。
（4）过度到普食的患者应注意少食含碘食物，如海带、紫菜、带鱼、贝壳类海鲜等，条件允许可改为无碘盐。