老鼠身上除了会携带多种细菌和病毒外，还可能携带各种尘土、碎屑、化学毒物等。如果一不小心误食了被其咬过的东西，至少可能会发生以下几种情况：
第一、急性中毒，需要入院，洗胃等处理。
第二、导致急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，需要适当补液及抗感染治疗。
第三、鼠类身上会携带汉坦病毒，汉坦病毒是流行性出血热的病原体，病毒主要存在于鼠类的尿液、粪便、唾液中，在其吃过的食物上很容易残存该病毒。如果人体食入这些被病毒污染的食物，就可能会被感染，所以有条件的人要接种出血热疫苗。不过这种疫苗起效较慢，而出血热的潜伏期又大多在两周左右，很多时候疫苗可能还没有起效，患者就已经出院了。所以在这期间也要注意监测机体是否出现颜面潮红、结膜充血、高热、头痛等症状，如果发现请及时到医院进行诊治。