亚硝酸盐口服中毒者需要立即催吐，洗胃，导泻，应用利尿剂促进毒物排出。给予吸氧，监测生命体征。应用特效解毒药物亚甲蓝（美蓝），维生素c，必要时可给予血液净化治疗。对症治疗:血压下降者给予升压，抗休克治疗，脑水肿给予脱水治疗，呼吸衰竭给予呼吸机及呼吸兴奋剂治疗，保证水、电解质、酸碱平衡等等。治疗亚硝酸盐中毒时应尽早使用亚甲蓝解毒，常用剂量1-2mg/kg，先用半量，根据具体情况，必要时重复应用。切记使用时给药速度应缓慢，防止病情加重。