脚扭伤的患者对于饮食没有固定的要求，可以多吃一些优质蛋白高的食物，同时多吃一些维生素含量高的水果也可以促进恢复。优质蛋白高的食物有很多，其中包含了牛奶、瘦肉以及豆制品等，这些食物都是可以的。维生素含量高的水果有很多，包括了草莓、橘子、柚子等都是可以的。同时患者应该注意少吃生冷辛辣的食物，不要吃刺激性太强的食物，这些食物都对脚踝扭伤没有帮助，同时建议患者不要抽烟和喝酒。脚踝扭伤的恢复时间大约在2周左右，在此期间要尽量抬高肢体、多休息。