牛奶是优质蛋白，一般来说不会造成肥胖。牛奶中含有比较多的钙质，同时也含有一些脂肪，但这些脂肪都是有利于吸收的，晚上喝牛奶时除补充了优质蛋白外，也提高了营养价值。另外牛奶也可以达到改善睡眠的作用。但是因为牛奶含有比较多的胺类物质，有可能造成腹胀，大便干结等症状。所以注意喝牛奶要适量，不要过量。